春節將至，餐飲行業如何打造節日餐飲熱點?

　　春節的腳步聲正在一步步臨近，當下人們關注比較多的就是“搶票”，這個是鐵路方面在規劃，我們只能順其天意，而另一個討論的熱點就是“年夜飯”，過年回家都想著一家人團團圓圓的吃個團圓飯，不少餐廳酒店也都提前做好預定年夜飯的宣傳海報，那么這個節日熱點餐飲行業應該怎么打造餐飲熱點呢?下面由品深餐飲設計小編為大家講解：
 

　　一、餐飲策劃不能墨守成規
 

　　很多餐飲老板都會有這個想法，去年這個春節活動怎么搞，或者同行怎么搞，今年就還怎么搞，這種方法雖然是可以保證節日訂餐量，但卻遠遠達不到熱點的程度。現在我們這個時代，墨守成規的做法很多都被時代淘汰了，比如網上購物，就干倒了很多實體經營店，美團外賣干倒了方便面等，所以來說，我們要出奇制勝，只有不斷創新，才能讓自己成為熱點。
 

　　二、添加趣味性
 

　　現在主流消費者是80、90后，他們更看重的是趣味性，餐廳可以策劃一個關于“春節”活動的主題活動，增加餐廳和消費者的互動性，比如說對對聯，對的好的話吃飯打折等優惠活動，讓消費者在吃飯的時候感覺更有意義。
 

　　三、借助網紅短視頻
 

　　當下人們幾乎是手機不離手，尤其是抖音這個短視頻軟件，而且據抖音官方研究報告發布：全球月活躍用戶數超過5億。有個這么大的用戶量，你就需要在餐飲品牌策劃方面下功夫，讓其具有網紅餐廳的資質。
 

　　網紅餐廳具有的特征：
 

　　1、餐廳店面顏值高，讓愛秀朋友圈、發微博的年輕消費者擁有好的取景環境，無形中也是為自己餐廳做了免費宣傳。
 

　　2、餐廳品牌策劃到位，高顏值吸引顧客的同時，進到店面的品牌文化也是打動消費者的，比如廣州老字號茶樓，大多帶樓字。蘩樓，為何叫蘩字，蘩字最早出自《詩經•召南•采蘩》，于以采蘩，于沼于沚;于以用之，公侯之事。于以采蘩，于澗之中;　于以用之，公侯之宮;被之僮僮，夙夜在公;被之祁祁，薄言還歸;蘩,白蒿也,葉似艾,粗于青蒿,白于眾蒿,可為菹。
 

　　小編總結：以上就是餐飲行業打造節日熱點的方法，希望可以幫助到您。想要了解更多的關于餐飲方面的知識，請繼續關注小編，關注品深餐飲設計網站。